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톡파원 25시 112화 원조 프랑스 vs 토착화 일본 음식대결. 수플레편. 원조 미식천국인 프랑스와 토착화의 귀재인 일본, 미식의 천국인 프랑스, 프랑스의 원조 음식과 일본 토착화한 음식 중 어느것이 더 맛있을까요? 수플레란? souffle로 부풀어 오른 이라는 뜻입니다. 18세기 프랑스에서 처음 만들어진 것으로 추측됩니다. 루이 18세의 요리사 앙투안 보빌리에는 새로운 디저트인 수플레를 선보이고 이 시대 최고의 셰프로 불렸다고 합니다. 이후 많은 사람이 찾는 인기 디저트로 자리매김을 합니다. 흰자로 머랭을 만드는 등, 조리 과정이 까다로워 잘 만들기 어렵습니다. 이곳은 1961년 개업해 60년이 넘은 수플레 전문점입니다. 내부에서 느껴지는 수플레 전문점의 향기. 수플레 코스가 한화로 약 6만원입니다. 수플레 요리를 다양하게 맛볼 수 있습니다. 푸아그라수플레 .. 2024. 5. 21.

전입신고 세대주 확인하는 법. 빈집이 아닌 누가 살고 있는, 가족이 살고 있는 집으로 다시 주소를 옮긴다면 이미 살고 있는 세대주의 확인이 필요합니다. 세대주의 확인도 인터넷으로 신청할 수 있거든요. 정부24에 들어가서 민원서비스를 누르고 사실/진위 확인을 눌러주세요. 사실/진위확인을 누르면 아래와 같이 신청할 수 있는 것들이 나와요. 세번째 줄 가운데 세대주 확인을 눌러주세요. 성명과 주민등록번호를 적고 확인을 눌러주세요. 본인 인증이 필요합니다. 공동인증서로 해도되고 간편인증 카카오나 패스, 네이버 등등 아무걸로나 가능합니다. 인증하고 들어가면 이전에 전입신고한 내용이 떠요! 거기서 상세에서 눌러 확인을 누르면 됩니다. 신청한 내용 확인 후 맞다면 본인확인을 눌러주면 됩니다. 본인확인처리가 되었다면, 신고 접수된 주민센.. 2024. 5. 17.

어쩌다 어른, 정신건강의학과 전문의 양재진의 사춘기 아이와 잘 지내는 법. 사춘기 아이와 잘 지내려면 어떻게 해야할까요?기본 틀은 믿고 기다려주는게 맞는데 표현은 필요하다고, " 돼, 안돼" 이런 식으로 말고 " 네 얘기도 듣고 싶고 내 얘기도 하고싶은데 네가 이러니까 조금 안타까워 아빠는 늘 이자리에 있으니 도움이 필요하면 언제든지 얘기해 줘" 라고 말하는게 좋다고합니다.그런데 이렇게 해본 적이 없으면 정말 표현하는게 쉽지 않더라고요. 그런데 한번 하는게 어렵지 한번하고나면 두번째부터는 좀 더 쉽더라고요. 딸은 엄마와의 관계, 아들은 아빠와의 관계가 중요합니다. 사춘기 아들을 둔 엄마는 알고 있죠. 심하게 많이 귀여운 녀석들이란 걸. 엄마는 그 나이 때 소년으로 지내 본 적이 없어요. 경험해 본 아빠는 엄마 속도 모르고 느긋하죠.성이 다를 경우 서로 이해하지 못할뿐더러 .. 2024. 5. 15.

줄 서는 식당2, 1화. 주말 하루 2000개 파는 광장시장 꽈배기. 2024 모두가 지갑을 닫은 시대, 그럼에도 불구하고 닫힌 지갑을 열게 하는 식당이 있죠. 지금껏 보지 못한 엄청난 인기의 줄 서는 식당들. 이렇게 핫한 식당들 중 진짜 맛집은 과연 어디..? 한국인의 소울푸드가 모여 있는 곳, 먹거리 천국인 광장시장. 베스트 셀러는 꼬마김밥, 비빔밥, 수많은 먹거리를 제치고 햇님이 찾아가는 줄슐랭 후보는? 시장 밖 지하철역부터 끝없이 이어지는 줄. 현재 광장시장에서 제일긴 줄, 체감온도가 -18도에도 줄을 서게 만드는 이곳의 정체는?!오픈 30분 전부터 줄을 서더니 단 3분 만에 시장 바깥까지 늘어나는 줄. 오픈런 필수인 이 집의 메뉴는? 외국인도 줄지어 사 먹는 이것. 가격은 천원! 심지어 오픈 후 8년 내내 가격 변동 없음. 기름에 노릇노릇 튀겨낸 시장의 대.. 2024. 5. 14.

보건증 발급받는 법 요즘 제빵과 커피에 관심이 생겨서 베이커리 카페나 카페에 취업을 하고 싶어서요. 찾아보니 먹는거 관련 장사는 운영자와 종업원 모두가 보건증은 반드시 필요한 필수품이더라고요. 이제까지 한 번도 받아본 적 없어서 걱정했는데, 너무 쉽고 간단해서 역시 걱정은 하는게 아니구나 싶더라고요. 보건증 발급 받는 법.보건증을 신청할 수 있는 곳은 크게 3곳으로 나뉘어집니다. 보건소 ,한국건강관리협회, 일반 병원, 하지만 그 비용은 모두 다릅니다. 보건소는 3000원, 건강관리협회는 9000원부터 12000원, 일반병원은 20000원에서 30000원 사이입니다. 당연히 보건소로 가야죠. 가까이에 있는 인근 보건소 가시면 됩니다. 보건소를 갈때는 신분증을 챙겨야하고요. 결핵확인을 위해서 흉부 엑스레이와 장티푸스를 위해서 .. 2024. 5. 8.

프리한 19, 411화 2024 만 원의 행복19 , 15위, 14위, 13위 15위 모두가 놀랄 000 모둠 초밥!!초밥 좋아하시는 분들 주목해주세요. 두툼한 광어회를 올린 캘리포니아 롤, 토치로 구운 광어초밥, 입을 리프레시해주는 상큼한 오이날치알크래미군함, 밥과 날치알, 깨조합이 톡톡 터지는 식감의 유부초밥, 광어초밥, 연어초밥, 새우초밥, 달걀초밥 총 10피스 모둠 초밥의 가격은? 최근 모둠 초밥을 시켜 먹은 한 기자는 당시 사격이 10개 21000원이라고 해요.10피스 모둠 초밥의 가격은 5천원입니다. 사장님이 미쳤어요!! 서울 신림동 신원시장 초밥 아저*입니다. 말도 안되는 저렴한 가격, 그래서 사람들이 혹시 기계로 만든 기계 초밥이나 냉동 초밥 아니냐는 의심을 하는데, 사장님이 직접 만든 수제 초밥입니다. 맛본 사람들의 실제 후기를 보면, 저렴해서 기대가 크지.. 2024. 5. 2.

줄 서는 식당2 11화. 조사원 추천 찐 맛집! 영등포 고추짬뽕 70여 넌 전설의 식당, 국민 입맛 사로잡은 영등포식당!!이곳은 햇님이 얼굴을 포기한 곳. 땀이 너무 많이 났지만 외모가 신경 쓰이지 않는 집이라고 해요. 맵초보 햇님의 강력 추천 메뉴. 기차, 지하철, 버스등 서울 교통의 중심지로 영등포 시장과 영등포역이 인접해 역 주변으로 먹자골목이 형성되어 있죠. 대대로 내려오는 노포가 즐비되어 있고 현재는 쇼핑몰과 백화점까지 입점. 노포와 핫플이 공존하는 곳입니다. 알고보니 이곳은 나래가 갔던 맛집, 예전에 갔을 때는 영등포 안쪽 1층에 있었다고, 대로변까지 풍기는 맛집 냄새.가게 정면은 물론이고 코너까지 꽉꽉 사람들이 많은 곳. 가게 모퉁이를 돌아 입구까지 가득 채운 줄. 가게 1층 웨이팅은 물론이고 3층까지 모두 만석임. 총 180석이 만석.하루 종일 사.. 2024. 4. 29.

벌거벗은 세계사, 박삼헌교수와 떠나는 세계사 여행, 일본에서 개발된 서양요리, 양식의 탄생. 일본은 스키야키로 20년 사이 소고기 수요가 기하급수적으로 늘게되면서 서양식 요리에 눈을 뜨게되고 일본인 입맛에 맞춘 일양절충요리가 탄생하게 됩니다. 일본에서 개발된 서양 요리- 양식의 탄생양식 중 프랑스의 코틀레트를 일본식으로 바꾼 음식은? 바로 프랑스 코틀레트에서 돈가스로의 변신입니다. 영국의 커틀릿, 오스트리아 슈니첼, 조금씩 차이는 있지만 대게 빵가루 입힌 얇은 고기를 적은 기름에 지져낸 음식을 의미하죠. 프랑스 코틀레트는 어떻게 돈가스가 됐을까?1872년 서양요리지남을 보면 일본에서 가장 오래된 서양 요리책 중 하나로 소개된 코틀레트 요리법을 통해서 짐작해 볼 수 있습니다. 돈가스 조리법과 거의 유사하죠. 돈가스와 달리 코틀레트는 주로 소고기를 이용했는데 당시 가장 많이 보급된 고기가 소.. 2024. 4. 28.

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