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냉장고를부탁해2, 송중기 냉장고 요리대결, 최강록 셰프의 또 나야 들기름 레시피. 원래는 육회로 해야하는데, 없으니깐 다른 식재료로 대체해서 만들어보겠다고. 최강록 셰프의 또 나야, 들기름 레시피.   맛술, 화이트 와인, 간장을 섞어 불고기 소스를 만듭니다. 와인을 넣어서 풍미를 바꿀 계획이라고.   팬에 불고기 소스와 양파, 다진 마늘을 넣고 끓인다.     프리타타를 만들거라, 달걀 3개를 풀어줍니다.    달걀에 들기름, 모차렐라 치즈를 넣어 달걀 반죽을 만들어주세요.   불고기 소스에 샤부샤부용 고기를 넣는다.    불고기에 달걀 반죽을 넣어 들기름 프리타타를 만든다.    오븐용 그릇에 들기름 프리타타를 담는다.    예열된 오븐에 들기름 프리타타를 넣고 익힌다.   노른자에 들기름을 넣고 저어줍니다.    불고기 소스에 설탕과 들기름을 넣고 섞는다.   들기름을 섞은 노른.. 2025. 1. 26.
벌거벗은 세계사, 임승휘 교수, 흑백요리사, 프랑스 요리를 대중화한 천재 요리사. 산업혁명! 자동차의 보급. 카렘의 요리는 비싸서, 쉽게 아무나 사먹을 수 없는 거죠.프랑스요리를 대중화한 천재 요리사가 등장합니다. 셰프들의 아버지라 불리는 오귀스트 에스코피에.    에스코피에가 바꾼 것은?복잡했던 카렘의 요리법을 단순하게 정리합니다. 우리에게 익숙한 주방체계를 만들어요. 이전에는 정신없이 무질서 했던 주방, 에스코피에는 주방의직무에 위계질서를 도입해 분류합니다.     각자 맡은 일을 전문적으로 나눠 하는 분업이 생긴 것.이때까지만 해도 인정받는 프랑스의 미식은 파리에 국한되어 있던 상황입니다.  각 지방의 특색 있는 요리와 레스토랑들은 많이 알려지지 않은 상태입니다. 산업혁명 이후 등장한 한 가지 발명품이 있습니다.  프랑스 미식의 범위를 전국적으로 확장시킨 것.19세기 산업혁명으로 보급되기 시작하며 삶을 혁.. 2025. 1. 21.
프리한19, 국물 러버 한국인들의 군침 폭발19, 6위, 5위, 4위 6위 원주, 000 하나로 전국 맛집 제패하다?! 앞으로 강원도 원주 하면 떠올려야 할 국물 요리가 있습니다.원주 맛집 랭킹 1위.오픈런 필수고, 줄 서기 싫다면 오픈시간인 오전 11시에 도착은 필수입니다. 추어탕으로 유명한 강원도 원주시, 이번 메뉴는 추어탕 아닌 다른 국물 요리입니다.  오픈런 필수인 국물 요리의 정체는?!   바로 알탕입니다. 맛있는 해산물 요릿집 하면 바다 주변일 것 같은데, 후기를 보면" 살다 살다 알탕 먹으러 오픈런을 해야 하다니.." 11시 오픈 시간부터 웨이팅 필수입니다.    메뉴도 단 하나!!알탕 하나로 원주를 제패. 현지인 맛집에서 전국 맛집으로 등극한 곳.   원주 ㄲ식당.열맞춰 가지런히 놓인 푸짐한 곤이와 이리.   먹음직스러운 비주얼이 합격!오징어, 홍합, 버섯,.. 2025. 1. 17.
엄지의 제왕, 겨울 당뇨, 혈당관리가 중요합니다. 겨울 당뇨를 못 잡으면 뇌졸중 위험이 3배로 높아진다고 합니다. 오영실은 30년 전에 앓았던 뇌졸중때문에, 더 걱정이라고. 기온이 낮아지면 혈관 수축이 생기게 되어 혈압이 상승하게 됩니다. 혈관이 손상되며 뇌졸중 발생이 높아지게되고, 대한 당뇨병 학회에 따르면 당뇨 환자는 뇌졸중 사망률이 3배 증가했다고 합니다.  혈관이 막히면 뇌경색, 혈관이 터지면 뇌출혈, 하나라도 발생 시 돌연사 혹은 영구적인 손상이 유발됩니다. 그래서 혈당관리가 중요한 이유입니다.      당뇨가 있다면 심, 뇌혈관 질환 발생이 증가합니다. 질병관리청에 따르면 당뇨병 환자는 심장 질환으로 인한 사망률이 3배나 높아요. 혈관은 머리부터 발끝까지 연결되어져 있는데, 특히 신장은 모세혈관 덩어리로 혈관 문제 발생시 만성 신부전증 위험이.. 2025. 1. 13.
톡파원 25시, 중국 최남단 섬 하이난 투어. 중국의 하와이 하이난, 중국 톡파원은 박혜림. 중국의 최남단에 위치한 섬인 하이난.   1년 내내 온화한 기후로 동양의 하와이라 불리는 곳입니다. 면적 33.210제곱 킬로미터로 제주 면적의 약 18배 크기입니다. 인구는 약 900만 명, 2023년 기준으로 국내외 관광객 수 약 9000만 명입니다. 하이난은 관광특구로 불리고 있습니다.  하이난 첫 번째 장소는?! 중국 최남단 사찰인 남산사입니다.    하이난의 대자연과 불교 문화가 어우러진 곳입니다. 약 1200년 전 세워진 사찰로, 남산사 풍경구 입장료는 비수기 기준으로 한화로 약 2만원입니다. 중국인들에게도 생소한 지역입니다.    본토와 떨어진 중국 최남단이라 사람이 많지 않다고 해요.길을 따라 걷다 보면 진짜 가까이서 보는 것처럼 딱 보이는게 .. 2025. 1. 8.
프리한19, 함부로 리필했다가 네발로 나간 맛집19, 17위 15위 15위 17위 영국 슈퍼 울트라 혜자급 소울푸드. 생선, 감자를 튀겨 바삭 짭조름한 맛이 매력입니다. 영국인들의 소울푸드. 먹다 보면 금방 바닥이 보여 아쉬웠던 분들,    영국 허스웨스트 C레스토랑에서 피시앤칩스를 시키면 걱정할 필요가 없습니다. 보자마자 이해가 가는 비주얼,    왼쪽이 피시앤칩스 사이즈, 오른쪽이 초슈퍼 울트라 혜자급 구성.포장 박스부터 통 큰,  50cm 가 넘는 빅사이즈.    피자 박스에 포장해서 줍니다. 손바닥만 한 대구튀김이 4덩어리, 거기에 감자튀김 3봉지, 소시지 8개, 어묵 4개에,    소스만 10가지.영국에서 제일 큰 피시앤칩스.43인치 tv 무게와 같아 성인 혼자서는 들기도 벅찬 사이즈입니다.  도전 의식 부르는 대형 사이즈에 히밥 같은 영국의 대식가들이 도전했지만, 두.. 2024. 12. 28.
취하는 로맨스 후속드라마, 고현정 드라마 , 나미브 인물관계도와 방송시간, 재방송 편성표. 유퀴즈에도 나왔던, 고현정님, 그 영상을 보고 친구는 그렇게 눈물이 났더래요?! 그래서 저도 봤는데, 저는 눈물이 나지 않아서 이런저런 얘길하다보니 친구말이, 사람은 경험한만큼 보이는 거라고 하더라고요.그래서 살짝 기분이 나빠졌습니다?! 아이를 낳지 않아서 모른다는 말투여서... 뭔가 좀 그렇긴 했습니다. 무튼, 드라마 홍보를 위해 나왔던거 같아요. 오랜만에 나온 고현정 드라마는 무슨 내용일까 궁금해졌습니다. 그래서 찾아본 드라마 나미브. 첫 방영 시청률이 최고였다는 드라마, 궁금하더라고요. 드라마 나미브 인물관계도와 방송시간,지니티비, ENA 월화드라마, 방송시간은 오후 10시 총 12부작입니다.  해고된 스타 제작자 강수현과 방출된 장기 연습생 유진우가 만나 각자의 목표를 위해 나아가는 이야기.  장.. 2024. 12. 25.
언니네 산지직송, 영덕의 마지막 아침. 큰손 정아의 달걀국 만드는 법. 복숭아 잼 만드는 법. 부지런하고 상쾌한 아침 루틴.  환복 후 아침 청소를 시작하는 정아.오늘 영덕에서는 어떤 하루가 펼쳐질까요?   국민체조 시작.동생들을 위해 정아가 준비한 아침은 참치 비빔밥~    동생들이 상추를 준비하는 동안,    영덕대*다시팩과 육수용 멸치와 다시마를 더해 일단 육수부터 끓여줍니다.참치 비빔바에 곁들일 달걀국을 끓일 예정입니다.     육수에 무와 파도 넣어주세요.   육수에 비린내를 잡아 줄 맛술을 먼저 넣어줍니다.    다진 마늘, 대게 간장, 멸치액젓, 소금, 후추를 넣어주세요.    달걀을 풀어 넣어주고, 마무리로 파까지 송송 썰어 넣어주세요.     달걀국 완성!!    해진도 밥 먹을 마루 깨끗이 청소 완료.   맨밥에 참치 캔 모두 넣고 상추도 모두 넣기.양념 참치 캔이라 다른 양념은.. 2024. 12. 18.
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