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줄 서는 식당2 11화. 조사원 추천 찐 맛집! 영등포 고추짬뽕 70여 넌 전설의 식당, 국민 입맛 사로잡은 영등포식당!!이곳은 햇님이 얼굴을 포기한 곳. 땀이 너무 많이 났지만 외모가 신경 쓰이지 않는 집이라고 해요. 맵초보 햇님의 강력 추천 메뉴. 기차, 지하철, 버스등 서울 교통의 중심지로 영등포 시장과 영등포역이 인접해 역 주변으로 먹자골목이 형성되어 있죠. 대대로 내려오는 노포가 즐비되어 있고 현재는 쇼핑몰과 백화점까지 입점. 노포와 핫플이 공존하는 곳입니다.   알고보니 이곳은 나래가 갔던 맛집, 예전에 갔을 때는 영등포 안쪽 1층에 있었다고, 대로변까지 풍기는 맛집 냄새.가게 정면은 물론이고 코너까지 꽉꽉 사람들이 많은 곳.  가게 모퉁이를 돌아 입구까지 가득 채운 줄. 가게 1층 웨이팅은 물론이고 3층까지 모두 만석임. 총 180석이 만석.하루 종일 사.. 2024. 4. 29.
벌거벗은 세계사, 박삼헌교수와 떠나는 세계사 여행, 일본에서 개발된 서양요리, 양식의 탄생. 일본은 스키야키로 20년 사이 소고기 수요가 기하급수적으로 늘게되면서 서양식 요리에 눈을 뜨게되고 일본인 입맛에 맞춘 일양절충요리가 탄생하게 됩니다.  일본에서 개발된 서양 요리- 양식의 탄생양식 중 프랑스의 코틀레트를 일본식으로 바꾼 음식은?  바로 프랑스 코틀레트에서 돈가스로의 변신입니다. 영국의 커틀릿, 오스트리아 슈니첼, 조금씩 차이는 있지만 대게 빵가루 입힌 얇은 고기를 적은 기름에 지져낸 음식을 의미하죠. 프랑스 코틀레트는 어떻게 돈가스가 됐을까?1872년 서양요리지남을 보면 일본에서 가장 오래된 서양 요리책 중 하나로 소개된 코틀레트 요리법을 통해서 짐작해 볼 수 있습니다.   돈가스 조리법과 거의 유사하죠. 돈가스와 달리 코틀레트는 주로 소고기를 이용했는데 당시 가장 많이 보급된 고기가 소.. 2024. 4. 28.
에어프라이어로 곱창김 굽는 법. 곱창김 맛있는데, 이모가 100장을 생김을 주셨더라고요. 저희집 인덕션이고, 김굽기는 너무 귀찮은 것. 그래서 생김으로 그냥 밥싸서 먹었는데 에어프라이어로 쉽고 간단하고 많은 양을 한번에 구울 수 있다는 정보를 입수했습니다. 배웠으면 해보는게 인지상정!!  전에 숟가락 놓기 그런거 했는데 자꾸 김이 날아다녀서 불날뻔한 적이 있어서 시도를 안했는데 이렇게 틀안에 빽빽하게 김을 넣어줍니다. 그러면 날아다님 없이 정말 잘 구워지더라고요!! 저는 풀무원 에어프라이어고 180도에서 2분 굽고 저거 틀 채로 뒤집어서 180도에서 1분 구웠어요. 정말 3분이면 바사삭하고 비린내 안내는  김이 되어요!!  사진인데도 김이 왜케 맛있게 생긴건가요? 현미밥 싸서 간장에 톡톡 찍어먹으니 너무 맛있어서 밥.. 2024. 4. 24.
프리한 닥터, 피부 건강 되살릴 기적의 솔루션. 설수진 피부 관리법. 홍조의 원인 더해가는 피부와 혈관 고민, 96년도 미스코리아였던 설수진. 이젠 꾸미지않으면 빛이 나지 않는다고, 극심한 실내외 온도 차에 늘 얼굴은 홍조가 가득하다고 하네요. 심근경색으로 건강이 악화된 아버지, 그녀를 괴롭히는 심혈관질환 가족력. 가족력의 영향이 큰 심혈관 질환, 당뇨병, 비만, 흡연만큼 위험합니다. 전조증상이 없어 더욱 주의가 필요한데, 피부 고민 중 특히 심한게 홍조인데 감정 변화등 요인은 다양한데 주의 깊게 봐야 하는 경우는?! 홍조의 대표적인 원인은 1. 갱년기, 2. 자외선, 3, 스트레스.4 극심한 온도 차입니다. 혈관은 피부 속 분포되어 있는데 일반적인 경우 혈관이 피부에 비치지 않아요. 혈관 탄력성이 떨어지면 원활한 수축이 되지 않습니다. 결국 혈관이 피부에 비쳐 홍조 증상이 나타나게 .. 2024. 4. 22.
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