길바닥 밥장사, 여섯번째 장사, 풀떡풀떡 만드는 법, 파브리 미슐랭표 떡볶이 만드는 법
첫 번째 대성당 장사에서 류수영한테 짐.두번째 장소도, 짐 그래서 오늘은 분식을 하기로!!한국의 대표 길바닥 메뉴인 분식!!대랑 조리도 쉽고, 먹기도 쉽고, 근데 아시죠? 때론 쉬운 게 잘 먹혀요. 바로바로 만들어낸 분식 메뉴로 쉬운 메뉴지만 만드는 사람이 미*랭 원 스타 셰프라면? 뭔가 동그란 걸 때려 넣어 떡볶이를 만들고, 소떡소떡에 소시지 대신 새하얀 무언가를 넣은한국 분식의 파브리식 재해석!! 스페인 사람들에게 보다 익숙하게 어묵 대신 알본디가스를 넣기! 부드럽고 촉촉한 스페인식 미트볼입니다. 다진 고기를 국물에 푹 담가, 조림 형태로 만드는 요리로, 토마토, 파프리카 같은 빨간 국물과 찰떡궁합입니다. 빨간 국물 분식이 떡볶이와 만나면? 색감과 식감 모두 잡은 알본디가스 떡볶이..
2025. 5. 29.
프리한19, 한 번도 못 먹어봤지? 19, 6위, 5위, 4위
6위 국내 유일 000 피자?! 대구의 분위기 좋은 레스토랑에 간 커플, 그런데 피자 비주얼을 보더니?! 대구 앞산 인근에 있는 앞산 카페거리에 있는 ㅇ식당의 딥 피자입니다. 국내 유일의 찍먹 피자입니다. 처음 보는 피자에 당황하지 마세요.토핑 있는 평범한 피자는 가라!!탕수육 먹을 때, 부먹파, 찍먹파, 나뉘듯, 피자에도 존재하는 찍먹파. 크림치즈 딥 소스로 만든 단호박 오렌지 딥 피자. 비트 100% 소스에 아보카도.고르곤졸라 크럼블 딥 소스로 만든 비트 아보카도 딥 피자. 피자 소스 종류도 각양각색!!수십 번의 테스트 끝, 최강 조합 디핑 소스. 찍어 먹는 피자인데 근사한 요리를 먹는 기분이라고, 피자 느낌도 나지만 프레첼 같기도 하다고. 평범한 피자가 아닙니다. 단호박,..
2025. 5. 18.
