반응형 음식이야기198 알토란, 부자의 밥상, 이연복의 초간단 달걀덮밥 레시피. 냉장고 속 남은 식재료 200% 활용법. 텐신항이라고 해서 밥 위에 달걀을 올린 뒤 걸쭉한 소스를 뿌려 먹는 요리가 있어요. 누구나 만들 수 있는 초간단 달걀덮밥 레시피입니다. 손쉽고 간편하게 만드는 이연복 셰프의 달걀덮밥. 달걀 6개를 깨주세요. 2인분 기준입니다. 소금 1꼬집을 넣어주세요. 굴소스 2큰술을 넣어주세요. 달걀의 비린맛을 잡아줄 맛술 2큰술을 넣어주세요. 잘 섞이도록 풀어주세요. 팽이버섯 150g은 반 잘라 넣어주세요. 달걀물을 충분히 풀ㅇ러 준 뒤 팽이버섯을 넣어야 고루 섞여요. 패이버섯은 가격은 저렴하고 식감은 좋은 가성비 좋은 식재료죠. 칵테일새우 18마리는 약 2분간 데쳐주세요. 새우는 선택사항입니다. 새우가 없다면 냉장고속 재료로 만들어주세요. 새우를 오래 데치면 퍽퍽해져요. 데.. 2023. 10. 17. 알토란, 빅마마 이혜정의 대파김치찌개 레시피. 빅마마 이혜정의 만능 맛간장, 알토란 맛간장 만들기 보러가기. 초간단과 초고속 대패김치찌개 만들기입니다. 1. 김치 200g은 한입 크기로 썰어주세요. 4인분 기준입니다. 2. 두부 1모는 큼직하게 4등분 해주세요. 3. 달군 냄비에 식용유 1작은술을 두르고 대패삼겹살 300g을 넣어주세요. 대패삼겹살이 값이 저렴해서 경제적이에요. 조리시간도 단축하고 지방 함량도 적어요. 삼겹살보다 소화흡수율도 좋으니 고기 섭취시 소화가 힘든 분들에게 추천한다고 해요. 4. 알토란맛간장 1큰술을 넣어 밑간해주세요. 총 7큰술을 사용합니다. 알토란 맛간장으로 감칠맛이 살아나요. 5. 한입 크기로 썬 김치 200g을 넣어주세요. 썰어 둔 두부 1모를 넣어주세요. 물 700ml를 넣어주세요. 알토란 맛간장 4큰술을 넣어주세요.. 2023. 9. 27. 알토란, 천상현의 오징어무침 레시피. 사용할 오징어는 한마리입니다. 오징어의 몸통과 다리를 깨끗이 손질해주세요. 오징어 요리 시 부드러운 시감은 껍질 벗김이고 투박한 식감은 껍질을 안 벗겨요. 가을철에 오징어는 꼭 필요하다고 생각합니다. 다른 생선이나 육류보다 타우린이 풍부해요. 기온 변화가 큰 환절기가 되면 적응 능력도 떨어지는게 신체에요. 타우린이 풍부한 오징어로 가을철 건강관리도 끝낼수 있습니다. 끓는 물 200ml에 오징어를 넣어 데쳐주세요. 오징어는 1분 내외로 데쳐주세요. 오징어무침은 누구나 도전 가능한 난이도 낮은 요리입니다. 오징어는 물이 끓기 시작하면 약 1분 정도 데쳐주세요. 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 오징어무침의 비법은 오징어 데친 물이에요. 오징어에 양파즙 1큰술을 넣어주세요. 오징어무침에 은은한 단맛을 양파즙이 더.. 2023. 9. 21. 알토란, 유현수의 양파장무침 레시피. 사이드 메뉴인 양파장무침 레시피. 1. 양파 1개는 가늘게 채 썰어주세요. 2. 채 썬 양파는 찬물에 담궈주세요. 3. 양파 1개는 큼직하게 썰어 믹서기에 넣고 설탕 40g과 참기름 50ml 포도씨유 60ml와 간장 180ml를 넣고 갈아주세요.곱게 갈면 커피색 양파장으로 바뀝니다. 4. 물기 뺀 양파에 소스를 적당량 붓고 무쳐주세요. 고기 요리에도 잘 맞는 양파장무침입니다. 출처: 알토란 2023. 9. 1. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 50 다음 반응형
