반응형
건강한 오후를 위해선 혈당관리는 필수죠. 전 세계 성인 10명 중 1명이 당뇨병이라고 해요. 국제 당뇨병 연맹 IDF Diabetes Atlas 제9판은 2045년 당뇨병 인구가 7억 명이 될 거라고 예상하고 있다고 해요. 당뇨병 환자의 큰 고통은 음식을 마음껏 못 먹는 일이죠. 맛있고 달콤하게 혈당 관리하는 법.
당 다이어트법.
30대 신장암 수술을 해서 현재 신장이 하다뿐인 전진주님과 암 가족력이 있어 혈당, 근육 관리에 신경 쓰고 있다는 배동성 님 그들의 당 다이어트법, 혈당관리 요리법이 나오더라고요. 전진주 님이 추천하는 혈당관리 식재료는 1. 파래, 2. 시래기, 3. 콜라비라고 해요.
전진주 님의 혈당관리 밥상.
1. 시래기무 고등어 밥 만드는 법.
- 고등어 1/2마리 무 100g 시래기 한 줌, 쌀 1과 1/2컵, 간장 3T 맛술 3T 물 3T 참기름, 대파, 고추 약간 준비해주세요.
- 무와 재료를 먹기 좋게 썰어주세요.
- 국간장과 참기름에 시래기를 버무려주세요.
- 고등어 껍질을 벗겨주세요. 껍질을 벗기면 비린내가 줄어들고 식감은 더 좋아집니다.
- 불려놓은 쌀에 표고버섯 우린 물을 붓고 무와 시래기를 얹어 밥을 안쳐주세요.
- 고등어는 간장, 맛술, 물을 넣고 졸여주세요.
- 조려낸 고등어와 대파, 고추를 얹어 5분 정도 뜸을 들여주세요.
2. 콜라비 파래무침.
- 파래에 소금을 넣어주세요. 파래 속 불순물과 비릿한 맛을 제거해줍니다.
- 껍질 벗긴 콜라비를 채 썰어주세요.
- 식초, 다진 마늘, 간장, 깨소금 다진 고추를 넣어 버무려주면 됩니다.
정성과 노력이 들어가면 안건 강해줄 수가 없습니다. 하루에 한 끼라도 내 몸에 좋은 건강한 식재료로 음식을 만들어 드셔 보세요. 그러면 조금씩 몸에서 알아줘서 건강해지더라고요.
<출처: MBN 엄지의 제왕>
반응형
댓글