빠르고 빠르게 돌아가는 현대 사회.
기하급수적으로 늘어나는 쓰레기들. 식사를 하는 순간, 닦고, 마시는 순간에도 쓰레기와 공존하게 되는 일상.
그런데 눈에 보이지 않는 위험한 쓰레기가 있어요!!
우리 몸을 공격하는 쓰레기의 정체는? 전신 건강을 위협하는 몸속 쓰레기의 정체는?
독소가 우리 몸을 위협하는 이유는?
독소는 우리 몸 안팎에서 생성되기 때문에 피하고 싶어도 피할수 없는데
특히 날씨가 추워질수록 활동량이나 물 섭취량이 줄어들면서 신진대사가 떨어지고 반대로 체내 독소량이 급격히 증가하기 때문에
본격적으로 겨울이 시작되기 전에 독소를 꼭 비우시는 것이 중요합니다.
1년동안 먹는 식품 첨가물의 양이 25kg 임.
미세먼지에 일상생활 속 화학 물질까지~
중금속은 독소로 전환돼 각종 질병의 원인이 됩니다.
그런데 지금 이시기 특히 위험한 독소의 정체는 바로 3대 독소입니다.
3대 독소란?
만성염증, 지방독소, 당독소를 이야기하는데 만성염증은 3만 6천여 가지 질병의 원인으로 작용하는
만벼으이 씨앗이고 독소가 축적된 지방 세포를 뜻하는 지방 독소는 비만의 주요인이며
몸속 당과 단백질 찌꺼기가 결합돼 만들어진 당 독소는 당뇨를 야기하기 때문에
반드시 몸에서 비워내야 합니다.
우리몸속 독소를 배출하려면 지금 이시기!! 버섯에 주목해야 합니다.
독소배출을 위해 버섯을 섭취해야 하는 이유는??
독특한 향과 맛을 지니고 있어 식재료로 널리 쓰이는 버섯은 유기산과 필수 지방산 등의 영양소를 함유하고 있는데
특히 버섯이 품고 있는 특별한 항산화 성분이 있습니다.
바로 베타글루칸입니다.
항암 활성과 면역 증강에 도움이 됩니다.
만성 염증 배출에 도움을 주는 버섯은?
수만가지의 질병을 야기하는 만성 염증 맞춤 버섯은 삼이 송이, 이가 표고 제일은?
깊은 산중에서만 만날수 있어 채취는 무척 어렵지만 염증을 없애는데 도움을 주는 영양소가 풍부한
능이버섯입니다.
풍부한 영양소는 물론, 특유의 진한 향까지~
산삼만큼 보기 힘들다는 능이버섯 군락지.
매년 자는 자리에서만 나서 절대 장소를 자식에게도 안알려준다고해요.
특별한 영양 성분을 품고 있다는 능이버섯.
능이버섯에서 주목해야 하는 항산화 성분은 바로 폴리페놀인데
특히 능이버섯 속 폴리페놀은 만성 염증을 유발하는 자유라디칼 성분을 억제해서 항염 작용을 돕습니다.
또한 세균 감염의 위험을 낮추는 항균 활성 성분이 풍부해서 만성 염증을 배출하는데 도움을 줍니다.
능이버섯 활용에 좋은 능이버섯 돼지갈비찜.
양념한 돼지갈비가 다 익었을때쯤 손질한 능이버섯을 넣고 익혀주면돼요.
버섯으로 염증질환 관리중인 한형월님의 활용법.
능이버섯을 건조시켜 폴리페놀함량이 증가해 만성 염증 배출에 도움을 줘요.
그래서 말린 능이버섯을 가루로 내서 음식 여기저기에 넣어 먹는다고해요.
말린 능이버섯 가루 만드는 법.
1. 말린 능이버섯을 약불에 덖어 수분을 없애주세요.
2. 표면이 노릇하게 덖어진 말린 능이버섯을 분쇄기에 넣고 갈아준다.
미강가루는 백미로 정미하는 과정에서 발생하는 쌀겨와 쌀눈으로 이뤄진 가루에요.
능이버섯 가루와 미강 가루를 혼합해 조미료로 활용하면 좋아요.
능이버섯 가루와 미강 가루의 영양적 궁합은?
미강가루에는 토코페롤 같은 항산화 성분 그리고 체내 콜레스테롤 대사 조절을 도와주는 스콸렌 같은
아주 몸에 소중한 영양 성부이 풍부하게 들어 있는데 능이버섯과 함께 섭취하게 되면 상호 작용을 일으켜서
항산화 능력이 더욱 배가 됩니다.
실제 연구 결과에 따르면
능이버섯 가루와 미강가루를 3:7 비율로 섞었을때 항산화 성분이 가장 극대화된다고해요!
시금치능이버섯 된장국. 끓이기.
1. 끓는 물에 된장을 풀고 손질한 시금치 반단을 넣어 끓여준다.
2. 시금치 숨이 죽으면 능이버섯 미강가루를 취향에 맞게 1~2큰술을 넣어준다.
시금치 능이버섯 된장국이 만성 염증 배출에 도움을 주는지??
시금치에 든 식이섬유가 콜레스테롤의 흡수를 억제하는데 도움을 줄 뿐만 아니라
시금치 속 비타민E가 능이버섯 속 항산화 성분인 셀레늄의 체내 흡수율을 높여주기 때문에 만성 염증을 배출하는데 시너지 효과를 낼수 있습니다.
능이버섯 섭취시 주의사항.
원물 500g기준으로 3개이내로 섭취해주세요. 능이버섯 가루 섭취시 두스푼 20그램 이내로 섭취하세요.
<출처: MBN 천기누설>
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