길거리 음식 찾아 떠나는 먹지 순례자들 일명 스트리트 푸드 파이터들이 증가하고 있어요
그래봤자 길거리 음식이지... 이건 모두 잘못된 생각!!
요즘 길거리 음식 퀄리티가 고급요리급임
요리연구가 백종원이 매주 후회를 한다고해요. 내가 이걸 왜 안먹어봤을까? 한다고
백선생도 인정한 다양한 길거리 음식들
전국의 스트리트 푸드 파이터들, 잠재된 파이터까지 모두 집합!!
전 세계 길거리 음식 맛지도 좌표를 콕콕!! 알려줄거임
세계 3대 미식의 나라인 중국에서 직장인들의 아침 식사 대용 스트리트 푸드
바쁜 아침에 토스트를 먹는 것과 비슷해요
아침 식사로 가능한 이유는 조리시간이 짧은 패스트푸드이기 때문임
반죽을 철판에 얇게 바르고 달걀을 탁 파송송~
소시지, 상추, 숙주 등 각종 토핑을 얹고 잘 말아줘 잘 잘라주면!
단 2~3분이면 든든한 아침 메뉴 완성임!
맛과 건강을 동시에 챙길수 있는 젠빙 가격은 단돈 천원임
지역마다 젠빙스타일이 다 달라요.
톈진 지역은 고소한 유타오를 넣어준다고해요.
다음은 중국 찍고 부산으로 고!!
부산대표 스트리트 푸드가 씨앗호떡, 비빔당면, 유부주머니인데 2018년 부산 신 스트리트 푸드가 있어요
부산 남포동을 장악한 뉴 스트리트 푸드!
파츄리!! 라고하네요.
파츄리의 시크릿 레시피!! 무려 12겹의 도우!!
여러번의 실험을 거듭한 결과 12겹이 제일~ 부드럽고 쫄깃해서 반응이 제일 좋았다고
주문 즉시 도우를 1분간 철판에 구운뒤
맛을 한층 높여줄 소스를 뿌리면 쪽파와 파슬리로 마무리하면
골라먹는 재미도 있음!!
불닭, 불고기, 햄에그치즈 등 스페셜 파츄리까지!!
같은 듯 다른매력의 스트리트 푸드, 젠빙과 파츄리!
요리는 진짜 창의력이 엄청 대단한 종류인거같아요. 분명 같은 재료지만..다 다른 음식이 나옴.
명불허전 맛의 도시인 전주
2012년 유네스코 음식창의도시로 국내 최초로 선정되었다고해요.
콩나물, 해장국, 떡갈비, 바게트버거 등등 전주를 대표하는 각양각색의 음식들
저는 바게트버거..넘나 맛있었어용.
전주를 대표하는 각양각색의 음식들중에 미식도시 전주음식의 리더는?
빵안에 비빔밥이 가득한 비빔빵과 와플형태로 즐기는 비빔밥 와플까지...!!
비빔밥 퓨전계 갑 오브 갑이 있음!!
하절기 기준으로 매주 금, 토 저녁 7시부터 전주 남부시장 야시장을 오픈!!
남부시장의 자랑거리인 비빔밥쌈!!
말그대로 비빔밥을 싼 음식을 말해요.
라이스페이퍼에 햄하나 올리고~ 깻잎하나 올려서
어르신들의 정성이 담긴 비빔밥쌈
2009년 어느날 전주효자시니어클럽 어르신들의 고민이.. 전주하면 비빔밥인데..
새로운 퓨전 요리가 없을까?!
비빔밥을 더 맛있고 더 간편하게 먹을 방법을 연구하다가 어르신들의 연구로 탄생한 비빔밥쌈
전통과 퓨전의 조화인 비빔밥 쌈~ 먹어보쌈~
말레이시아 대표 맛의 도시인 동양의 미슐*이라는 페낭!
매년 4월 페낭에서 개최되는 국제 스트리트 푸드 페스티벌에서 이곳은 길거리 음식의 천구임
아무거나 먹어도 다~~ 맛있다고함!
페낭에서 꼭 먹어야 할 스트리트 푸드는?
차 코웨이 칵 재료의 정체는 떡임
거리 곳곳 노점에서 판매하는데
취향에 맞게 주문할 수 있어요.
고기 새우 오리 알등 재료만 고르면
빠지면 섭섭한 달걀하나를 톡~ 숙주를 넣어 함께 볶으면 맛의 물아일체!
차 코웨이 칵은 어떤 맛일까요?
달달 간장 소스를 품은 떡과 아삭한 숙주의 식감이 예술이라고함
비슷하지만 다른 맛인 말레이시아 떡볶이임
말레이시아 페낭에서 색다른 떡볶이를 맛보세요.
포항하면 제일 먼저 떠오르는 것은?? 새콤달콤한 시원한 그릇 물회
포항의 명물인 과메기 정도인데..
사람들이 죽도 시장에서 죽~도록 찾는다는 스트리트 푸드가 있으니..
학.... 너무 맛있을거 같음....ㅎㅎㅎ 식빵 크로켓
감자, 양파, 달걀등, 10가지 재료를 아낌없이 넣은 소를 두식빵 사이에 가득 채워
튀김옷 장착!!한 후에 마지막으로 튀겨주면~ 끝!!
그러나 식빵 크로켓은 사장님의 피, 땀, 눈물의 결정체라고해요.
얇고 부드러운 식빵이 기름을 흡수하지 않도록 숱한 시행착오 끝에 특급 튀김 반죽을 개발함
반죽 노하우만큼은 며느리에게도 비밀임ㅋㅋ
입안 가득 단짠 파티
단한번도! 방송에서 소개된 적이 없다고해요. 최초공개임!!
단돈 천원으로 배 채우고 본격 시장구경고!! 가격도..진짜 저렴하네용..ㅎㅎ
죽도시장 반전멸미인 식빵 크로켓~~ 꼭 겟하세요~~~
2016년 미국 뉴스 전문 채널인 C사에서
세계 최고의 길거리 음식 도시 23곳을 발표함
태국방콕임!! 길거리 음식 천국의 그자체라 아침, 점심, 저녁 시간대별로 다른 음식을 판매할 정도
태국 중부 지방의 전통 디저트인 카놈브앙은 쌀가루로 만든 반죽을 철판에 얇게 펴 익히고
전병 위에 각종 토핑을 올려 먹는 것과 비슷해요.
겉은 바삭하고 속은 달콤함 특히 건새우 토핑은 환상적인 단짠의 조화를 선사한다고해요.
여행중 더위에 입맛 가출했을때 카놈브앙을 발견하면?
냉큼 사 드십쇼~~!!
화학적인 단맛이 아니라 쉽게 질리지 않는 맛이에요. 당보충으로 지친 기력 급속 충전됨
거리를 걸으며 먹다보면 눈 깜짝할 새 순삭할수 있음
20~30밧으로 단돈 천원으로 행복을 느낄수 있어요.
스트리트 푸드의 지존인 먹거리 천국인 대만
특히 대만속 작은 대만인 지우펀
누가크래커, 펑리수 땅콩아이스크림 등 지우펀에서 이거 안 먹으면
지우펀 헛다녀왔네 소리 들을 정도인 이것은?
대만 여행 먹방 인증샷에 절대 빠지지 않는 음식으로
고소한 미숫가루 맛이랄까~ 부모님도 엄지 척이라고
토란을 갈아서 동그랗게 빚어 끓인 것으로
한국인 관광객이 유난히 덥고 습한 날~ 대만을 여행하던 중
시원한 위위안을 맛보고 이건 완전 떡빙수네
달달한 시럽에 담가 얼음을 곁들인 빙수에
달달한 팥과 구수한 녹두까지 함께 음미하면....^^
위위안 맛집은 지우편의 먹거리 골목 지산제와 홍등 계단이 이어진 수치루에서
두지점이 만나는 곳에서 왼쪽 방향계단으로 쭉 올라가면 오른쪽에 위치한 꼭대기집임
대만여행가신다고요? 그럼 꼭 드세요... 두번 드세용...ㅋㅋ
휴가없이 훌쩍 떠나는 골목여행 19에서 소개한 숨은 보석
광주 1913 송정역 시장편
2016년 9월에 송정역 시장 최종병기인 뉴 스트리트 푸드가 나타남.
일타삼피 스트리트 푸드인 삼뚱이
삼겹살에 다진 양배추와 채소를 빵빵하게 채워 돌돌 말아
뚱뚱한 삼겹살이라 삼뚱이라고 부름
먹기 좋은 한입 크기로 잘라줌
알싸한 부추무침까지 같이 줌
한입 먹으면 불맛이 코끝을 훅~ 강타한다고
보는 재미도 있고 먹는 재미도 있다고
치즈 마니아를 위한 치즈 대파티!!
고기대파티와 화려한 불 쇼까지~
맛있는 뚱뚱이들 광주 1913 송정역 시장에서 만나요
이곳을 빼고 스트리트 푸드를 논하지 말라!
한국을 찾는 외국인 관광객 선호도 1위 일찍이 길거리 음식계를 평정한 원조성지인 명동
하지만 한입만 먹어도 환호성이 나오는 맛임!
얇게 선 밀가루 반죽에 채썬 양배추 올리고
맛의 핵심이 베이컨까지 넣으면 그대로 밀가루 반죽을 뒤집어
거기에 베이컨과 돼지고기까지!! 반으로 접은 오믈렛을 한입 크기로 자른 뒤
숙주. 데리야키, 마요네즈의 완벽한 하모니
일본식 부침개인 오코노미야키와 살짝~ 흡사하지만 아삭한 양배추가 식감을 높여줌
2018/06/14 - [잡다한 이야기] - 프리한19 109회 2018 스트리트 푸드 맛지도 19 10위~ 1위
<출처: otvN 프리한19>
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