올해는 코로나로 큰집에 가지 않게되서.. 집에서 가족끼리 보내기로 했는데요.
차례상은 지내지 않지만 우리가 먹어야할거 해야하는데.. 뭘 먹어야 할까?! 고민이되더라고요.
평소에 먹던거 말고.. .좀더 명절스러운 그런 메뉴로 골라서 몇개 해먹으려고요.
검색해보니..요즘은 참 요리채널이랑 동영상들이 참 많은거같아요. 요리학원에 가지않아도 내가 좀더 부지런하게만 움직이면 쉽고간단하게
배울수 있잖아요!! 우선 명절느낌이 나는 메뉴 리스트들을 뽑아봤어요!!ㅎㅎㅎ 이중에 몇개만 골라서 하루에 한두개씩 해먹으려고요.
한번에 다해먹으면 좀 힘드니깐 나눠서 먹고 하려고요!!
추석필수요리라고해서 잡채가 나오더라고요!!!
잡채는 어릴때는 너무 싫어했는데 나이드니깐?! 잡채가 맛있더라고요. 그런데 맨날 우리가 먹는 시금치, 오뎅 당면만 넣은 잡채말고.
사진처럼 오징어랑 새우도 같이 넣어서 먹으면 잡채의 풍미와 식감이 더 좋아진다고하네요.
알토란에서 추석특집으로 불지않는 잡채 만드는 법을 알려준다고해서 보니깐 쉽고 간단해가지고 요거 메뉴로 픽함요!
잡채도 요즘은 종류가 참 많아요. 계란잡채도 있고, 어디다른지역에서는 콩나물잡채도 명절에 즐겨먹는다고해요.
당면 잡채가 좀 질리신분들은 콩나물잡채도 좋을거같아요. 가격도 저렴하고 만들기도 간편함!!
기름진 음식을 먹으니깐. 나박김치는 요즘에 필수래요!!
나박김치나, 물김치도 같이 만들어 먹으면 좋아요. 파스타먹을때 피클 먹는거처럼. 피자먹을때도, 그리고 치킨 먹을때 치킨무가 필요하듯!
나박김치나 물김치가 있으면 기름진 음식을 좀더 덜 느끼하게 먹을수 있죠.
초록창에 검색해보니~ 요렇게 보기편하게 메뉴들이 나오더라고요!!
동태전 깻잎전, 동그랑땡 꼬치전 등등 여러가지가 있는데 딱 먹을거만 좋아하는 재료만 해서 부쳐먹으면 좋을거같아요.
전이 또 기름진 음식이라 칼로리가 높으니깐..!!! 안먹는게 다이어트에는 도움이 될거같아요..ㅋㅋ
저희집은 동태전이랑 고구마전 좋아해서 요거 두개만 조금만들어서 먹을려구요.
동그랑땡 만드실거면 동그랑땡 깻잎이랑 고추랑 표고버섯에 넣어서 만든느 전도 함께 마시면 더더 좋죠!!
육전, 새우전, 어묵꼬치전 가지전, 호박전..... 차례상 차리는거 아니니 좋아하는 식재료로 입맛대로 모두함께 만들어서 먹으면 도란도란 얘기하면서 재미도 있을거같아요.
전을 너무 많이 해서 남았다?! 이럴땐 김치찌개같은거 끓여서 전남은거 다 넣고 끓여 먹어도 좋더라고요.
고기류는 갈비찜 아니면 떡갈비가 괜찮은거같아요!!
소갈비찜 돼지갈비찜 ... 다 좋아요! 진짜!! 설날은 아니래도 추석때는 꼭꼭 먹어요.
LA갈비사다가 양념장 넣고 끓이면 되니깐 좋더라고요.
주부입장에서 고기요리가 잘되면 명절내내 기분이 좋은데 실패하면 명절내내 찝찝해요. 모든 음식이 그렇긴하죠. 힘들게 만드는데 모두들 맛있게 먹어주면 좋잖아요!!
삼색나물!!!
시금치무침, 고사리무침. 콩나물무침, 숙주나물...!! 그냥 먹어도 맛있지만 이것들 모아가지고 비빔밥으로도 먹어도 맛있잖아요.
약밥, 약식도 좋아요!! 저는 요즘 약과 좋아하는데 약과는 없어지는 집들이 많아지고 있더라고요.
그래도 약밥은 꼭 만드는 집이있어요. 약밥 넘 좋아함요!ㅎㅎ 그치만 만들기 어렵지 않을까해서 도전해 보지는 안았는데 쉽게 만들수 있는거
함 찾아봐야겠어요.
소고기뭇국도 너무 맛있어요! 저는. 소고기뭇국이나 갈비탕도 좋아요.
한우갈비는 또 비싸가지고 저희는 초이스등급 미국산으로 사서 먹곤해요!!ㅎㅎ 가격도 괜찮고 맛도 괜찮아요!!
추워질때는 이렇게 탕 한그릇에 밥말아서 깍두기랑 먹으면 저는 넘 좋더라고요!! 갈비탕은 저희가족 모두 잘 먹는 음식중 하나에요.
저희엄마가 소고기 뭇국 진짜 맛있게 끓이시는데.. 큰집에가면 맨날 냄새나는 간장넣고 끓인 미역구만 줘서 진짜 맛없거든요.
다른음식도 손이 잘 안가서..저는 진짜 김에만 싸서 밥먹고와욤..ㅠㅠ
본인들도 먹는거면서 왜 맛있는 음식들로 안하는건가요?!
우리가 먹으려고 하는건데 사실 명절은 요즘 조상을 모시기 보다는 이런걸 계기로 온 가족이 모이는게 더 의미가 있는거 아닌가요?!
아직도 형식에 얽매여서 사는게 많은거 같아서 저는 갈때마다 좀 늘 씁쓸하더라고요.
오히려 코로나덕에 먹고싶은거만 해서 먹을수 있는게 저는 더 좋은거같아요..^^
댓글