반응형 한식대가 박경례1 알토란, 한식대가 박경례의 미역고등어조림 만드는 법. 보통 시래기를 활용해 만드는 고등어 조림, 미역이 듬뿍 들어간 한식 대가의 특별한 요리인 미역고등어조림 레시피. 궁 셰프 추천은 라면 끓일 때 건미역을 넣기!손상될 수 있어 소금에 생미역 씻는 건 금물입니다. 생미역 500g은 미지근한 물에 10분간 담근다. 미지근한 물에 담가두면 이물질이 빠지고 미역이 부드러워집니다. 미역은 깨끗한 물에 한 번 씻고 물기를 빼주세요. 먹기 좋게 썬 미역 위에 토막 낸 고등어 2마리를 넣는다. 고등어 뼈 부위도 알뜰히 사용해 주세요. 육수의 감칠맛도 추가해주세요.고등어가 자박하게 잠길 정도로 물을 붓고 끓여주세요. 미역 고등어 조림의 비법은 다시마 진액!! 다시마진액 만드는 방법은?! 다시마, 배, 설탕, 식초를 같은 비율로 넣으면 끝입니다... 2025. 3. 30. 이전 1 다음 반응형
